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gefüllte Zwiebelbombe

Gefüllte Zwiebelbombe: Der Grillhits für dein BBQ

Die gefüllte Zwiebelbombe kombiniert die Süße von Zwiebeln mit einer herzhaften Füllung aus Rinderhack, Cheddar und Rauchspeck.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Grill
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zwiebelbomben
  • 4 Stück Gelbe Zwiebeln
  • 900 g Rinderhackfleisch pflanzliches Hack ist eine großartige Alternative.
  • 8 Würfel Cheddarkäse kann durch Gouda oder Mozzarella ersetzt werden.
  • 16 Scheiben Rauchspeck pflanzlicher Baconersatz möglich oder weglassen.
  • 60 g Semmelbrösel Panko ist eine alternative Bindemittel.
  • 1 Stück Ei für vegane Version kann ein Leinsamen-Ei verwendet werden.
  • 60 ml Vollmilch pflanzliche Milch wie Mandelmilch ist auch möglich.
  • 80 ml BBQ-Sauce jede bevorzugte BBQ-Sauce ist geeignet.
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer Knoblauch ist ebenfalls möglich.
  • 1 TL Zwiebelpulver optional.
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Schwarzer Pfeffer
Für die Glasur
  • 80 ml BBQ-Sauce extra für das Bestreichen.

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Alufolie
  • Schüssel
  • Löffel
  • Zahnstocher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Aluminiumfolie aus.
  2. Entfernen Sie die äußeren Schalen der Zwiebeln und halbieren Sie sie, sodass Sie 8 Paare von Zwiebelhälften erhalten.
  3. In einer großen Schüssel kombinieren Sie das Rinderhackfleisch mit Semmelbröseln, Ei, Milch, BBQ-Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer und mischen Sie die Zutaten gründlich.
  4. Teilen Sie die Fleischmasse in 8 Portionen auf und legen Sie einen Käsewürfel in die Mitte jeder Portion. Formen Sie die Masse zu großen Bällen.
  5. Legen Sie jeweils zwei Zwiebelhälften um jeden Fleischball, sodass sie ihn vollständig umhüllen.
  6. Wickeln Sie jede Zwiebelbombe sorgfältig mit zwei Bacon-Scheiben ein und verwenden Sie bei Bedarf einen Zahnstocher.
  7. Platzieren Sie die Zwiebelbälle auf dem Backblech und backen Sie sie für 30 Minuten. Bestreichen Sie sie mit BBQ-Sauce und backen Sie sie weitere 10-15 Minuten.
  8. Lassen Sie die gefüllte Zwiebelbombe für 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Lagern Sie die gefüllte Zwiebelbombe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Für längere Haltbarkeit können Sie portionsweise einfrieren.

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