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Zitronengras Huhn

Zitronengras Huhn: Schnelles und leckeres Rezept

Zitronengras Huhn vereint frische Aromen der vietnamesischen Küche in einem schnellen, glutenfreien Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vietnamesisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hähnchenbrustfilets die zarte Hauptzutat
  • 2 Stangen Zitronengras nur die zarten, weißen Teile verwenden
  • 3 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 Stück Schalotte verleiht milde Süße
  • 2 EL Fischsauce oder Sojasauce für vegetarische Option
  • 2 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Variante
  • 2 EL Honig oder Maple Syrup als vegane Alternative
  • 1 EL Sesamöl oder neutrales Öl
  • 1 TL schwarzer Pfeffer nach persönlichem Geschmack
  • 1 TL rote Pfefferflocken nach gewünschter Schärfe
Für das Braten
  • 2 EL hochwertiges Pflanzenöl zum Anbraten

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Rührschüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Trimme die zarten, weißen Teile des Zitronengrases und hacke sie fein.
  3. Minziere den frischen Knoblauch und die Schalotte.
  4. Kombiniere die vorbereiteten Zutaten in einer großen Rührschüssel und verrühre alles gut.
  5. Schneide die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke und lege sie in die Marinade.
  6. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Hähnchenstücke.
  7. Übertrage die angebratenen Hähnchenstücke in eine Auflaufform und backe sie im Ofen.
  8. Lasse das Hähnchen einige Minuten ruhen, bevor du es servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Dieses Zitronengras Huhn ist schnell zuzubereiten und lässt sich wunderbar variieren.

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