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Zitronen-Mascarpone-Creme

Zitronen-Mascarpone-Creme für den perfekten Sommergenuss

Diese Zitronen-Mascarpone-Creme ist ein leichtes und frisches Dessert, perfekt für den Sommer.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: italienisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Creme
  • 250 g Mascarpone Unverzichtbar für die gewünschte Textur, kein Ersatz möglich.
  • 250 ml Schlagsahne Gut gekühlt verwenden für bestes Ergebnis.
  • 100 g Puderzucker Nicht durch normalen Zucker ersetzen.
  • 2 Stück Bio-Zitronen Bio verwenden, da Schale benötigt wird.
  • 1 TL Vanilleextrakt Optional: Mark einer halben Vanilleschote als Alternative.
  • 50 ml Zitronenlikör (Limoncello) Optional, aber empfehlenswert für spezielle Anlässe.
Für die Dekoration
  • 200 g Frische Beeren Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren sind geeignet.

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Reibe
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Beginne damit, die Mascarpone und die Schlagsahne gut zu kühlen.
  2. Wasche die Bio-Zitronen gründlich und reibe die Schale ab.
  3. Schlage die gekühlte Schlagsahne mit einem Handmixer, bis steife Spitzen entstehen.
  4. Vermenge die gekühlte Mascarpone mit dem Puderzucker, bis die Mischung glatt ist.
  5. Füge den Zitronensaft, Zitronenabrieb und Vanilleextrakt hinzu und mische alles gut.
  6. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.
  7. Teile die Creme in Dessertgläser und kühle sie ab.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 22gProtein: 3gFat: 25gSaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 30mgPotassium: 150mgSugar: 18gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 70mgIron: 0.5mg

Notes

Die Zitronen-Mascarpone-Creme kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.

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