Würzige mexikanische Straßenkartoffeln in 30 Minuten

Würzige mexikanische Straßenkartoffeln vereinen Knusprigkeit und rauchigen Geschmack in weniger als 30 Minuten.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Snacks

Cuisine: Mexikanisch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Kartoffeln

800 g Kartoffeln Wähle wachsartige Sorten für optimale Knusprigkeit.
1 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
2 TL rauchige Paprika Fügt Tiefe und ein rauchiges Aroma hinzu.
1 TL Chilipulver Verleiht Schärfe.
1 TL Kreuzkümmel Bringt erdige Noten.
0.5 TL Cayennepfeffer Gibt extra Schärfe; kann je nach Vorliebe weggelassen werden.
3 ZE gehackter Knoblauch Sorgt für Aroma und Tiefe.
2 EL Limettensaft Bringt Helligkeit.
2 EL frischer Koriander Zum Garnieren.

Equipment

Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Kartoffeln gründlich waschen und schälen. Schneide sie in gleichmäßige 2,5 cm große Würfel.
Erhitze 3 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Kartoffelwürfel in einer einzigen Schicht hinzu und brate sie etwa 15 Minuten lang goldbraun und knusprig.
Vermenge in einer Schüssel die Gewürze: Salz, rauchige Paprika, Chilipulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer.
Streue die vorbereitete Gewürzmischung gleichmäßig über die Kartoffeln und rühre vorsichtig um, weiter braten für 1-2 Minuten.
Füge den gehackten Knoblauch hinzu und koche alles für 1-2 Minuten, bis der Knoblauch leicht goldbraun ist.
Nimm die Pfanne vom Herd und presse frischen Limettensaft über die Kartoffeln. Garniere mit frisch gehacktem Koriander und serviere heiß.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 1gSodium: 250mgPotassium: 450mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin A: 2IUVitamin C: 25mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, um die perfekte Textur zu gewährleisten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!