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Würste mit Sauerkraut, Speck und Kartoffeln

Würste mit Sauerkraut, Speck und Kartoffeln in einem Topf

Genießen Sie herzhaft Würste mit Sauerkraut, Speck und Kartoffeln - ein perfektes One-Pot-Gericht voller Gemütlichkeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Bayerisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Würstchen
  • 4 Stück Bratwürste dickere, gut gewürzte für besten Geschmack
  • 150 g Speck oder pflanzlichen Speck/geräucherten Tofu als vegetarische Alternative
Für das Gemüse
  • 400 g Sauerkraut frisch und gut abgetropft
  • 2 Stück Zwiebeln in Ringe schneiden
  • 500 g Kartoffeln festkochend, wachsartig
Für die Zubereitung
  • 2 EL neutrales Öl Raps- oder Sonnenblumenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 TL Kümmel optional

Equipment

  • große tiefe Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Lass das Sauerkraut gut abtropfen und drücke überschüssige Flüssigkeit aus.
  2. Schneide die Kartoffeln in 1 cm große Würfel und brate sie in einer Pfanne mit etwas Öl ca. 10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  3. Brate den Speck in der Pfanne knusprig und füge dann die Zwiebeln hinzu, bis sie glasig sind.
  4. Füge das abgetropfte Sauerkraut hinzu und brate es ca. 5 Minuten auf hoher Hitze.
  5. Lege die Bratwürste in die Pfanne und brate sie ca. 8 bis 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  6. Füge die Kartoffeln hinzu und mische alles gut durch. Lass das Gericht für 2 Minuten auf niedriger Hitze stehen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 1000mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 4mg

Notes

Perfekt für gesellige Abende und einfache Zubereitung in einem Topf.

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