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Wurst Rezept

Wurst Rezept für das beste Frühstück zu Hause

Dieses Wurst Rezept bringt köstliche, hausgemachte Wurst für ein genussvolles Frühstück aufs Tisch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhen lassen 2 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 4 Patties
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Wurstmasse
  • 500 g gemahlenes Schweinefleisch Das Hauptzutat sorgt für Saftigkeit und Geschmack.
  • 1 TL Salbei Fügt aromatische Erdigkeit hinzu; frische Blätter heben das Gericht noch hervor.
  • 2 TL brauner Zucker Bringt eine süße Note ins Spiel, die die Aromen perfekt ausbalanciert.
  • 1 TL Salz Verstärkt die Gesamtgeschmäcker; wichtig zum Würzen.
  • 1 TL schwarzer Pfeffer Sorgt für einen kleinen Kick; je nach persönlicher Vorliebe anpassen.
  • 1 TL Knoblauchpulver Verleiht einen wohltuenden Knoblauchunterton.
  • 1 TL Zwiebelpulver Bietet subtile Süße und Tiefe, die die Geschmacksvielfalt erhöhen.
Variationen
  • 500 g gemahlenen Truthahn oder Hähnchen Für eine leichtere Version.
  • 500 g pflanzliche Wurstalternativen Nutzen Sie Soja- oder Erbsenprotein.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel
  • Fleischthermometer

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. In einer großen Schüssel das gemahlene Schweinefleisch, den Salbei, den braunen Zucker, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver gründlich vermengen. 5 Minuten mischen.
  2. Aus der Wurstmasse gleichmäßige Patties (ca. 1,5 cm dick) formen und auf einen Teller legen.
  3. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und optional etwas Öl hinzufügen. Pfanne 2 Minuten heiß werden lassen.
  4. Patties in die heiße Pfanne legen und 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind und eine Innentemperatur von mindestens 71°C erreicht haben.
  5. Nach dem Braten die Patties aus der Pfanne nehmen und für einige Minuten auf Papierhandtüchern ruhen lassen.
  6. Warm servieren, gerne mit Rührei, frisch gebackenem Toast oder solo für ein herzhaftes Frühstück.

Nutrition

Serving: 1PattyCalories: 250kcalCarbohydrates: 2gProtein: 18gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 300mgSugar: 2gCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Die Wurst passt hervorragend zu verschiedenen Beilagen und Frühstücksgerichten.

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