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Wintersalat mit Granatapfel und Orangen

Wintersalat mit Granatapfel und Orangen genießen

Dieser Wintersalat mit Granatapfel und Orangen ist frisch, vitaminreich und perfekt für festliche Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 150 g Rucola oder Spinat
  • 2 Orangen geschält und in Stücke geschnitten
  • 1 Granatapfelkerne
  • 50 g Walnüsse geröstet
Für das Dressing
  • 4 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup für vegane Variante
  • 1 Teelöffel Senf Dijon-Senf erhöht die Intensität

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel 4 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Honig und 1 Teelöffel Senf vermischen und gut verrühren.
  2. Salatbasis vorbereiten: Rucola, Orangenstücke und Granatapfelkerne in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Walnüsse rösten: Walnüsse bei mittlerer Hitze 5 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
  4. Salat anrichten: Das Dressing über die Salatzutaten gießen und gut vermengen.
  5. Sanft vermengen: Salatzutaten vorsichtig mischen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 50mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 50mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Walnüsse für mehr Geschmack rösten und den Salat erst kurz vor dem Servieren mischen.

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