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Weißer Schokoladen Himbeer Kuchen

Weißer Schokoladen Himbeer Kuchen leicht gemacht

Dieser weiße Schokoladen Himbeer Kuchen vereint zartschmelzende Schokolade und fruchtige Himbeeren zu einem köstlichen Dessert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Butter ungesalzen
  • 200 g Zucker kann reduziert werden
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 250 g Mehl Weizenmehl
  • 200 g Frische Himbeeren ggf. mit Mehl bestäuben
  • 200 g Weiße Schokolade gehackt
Für die Glasur
  • 100 g Puderzucker
  • 100 g Weiße Schokolade geschmolzen

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Mikrowelle
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 160 °C vorheizen und Kastenform mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und Zucker für 2-3 Minuten cremig schlagen.
  3. Eier einzeln zur Mischung hinzufügen und gut einarbeiten.
  4. Mehl vorsichtig unterheben, bis alles kombiniert ist.
  5. Himbeeren und weiße Schokolade unterheben.
  6. Teig in die Kastenform gießen und glatt streichen.
  7. Kuchen 55-65 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Gitter stürzen.
  9. Für das Frosting die weiße Schokolade schmelzen und abkühlen lassen.
  10. Butter cremig schlagen, Puderzucker hinzufügen und die geschmolzene Schokolade einrühren.
  11. Frosting auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und nach Wunsch garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 16gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 120mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Dieser Kuchen ist eine gesunde Dessert-Option und kann kreativ variiert werden.

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