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Veganer Pesto Brot Kranz

Veganer Pesto Brot Kranz für besondere Anlässe

Genieße einen köstlichen veganen Pesto Brot Kranz, der nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 2 hours
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Snacks
Cuisine: Vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Pesto
  • 1 Tasse Macadamia-Basilikum-Pesto Ersetze es durch Pinienkerne oder Walnüsse für eine interessante Variation.
  • 2 Tassen Basilikumblätter Mische es mit Spinat oder Rucola für einen fruchtigen Twist.
  • 2 EL Zitronensaft Essig kann im Notfall als Ersatz dienen.
  • 2 EL Nährhefe Kann weggelassen werden, wenn gewünscht.
  • 2 ZEHEN Knoblauch Intensiviert den Geschmack; passe die Menge nach deinem persönlichen Geschmack an.
  • 1 TL Salz Verstärkt die Gesamtnote.
  • 1/2 Tasse Natives Olivenöl Extra Avocadoöl ist ebenfalls eine gute Wahl.
Für den Teig
  • 4 Tassen Allzweck- oder Brotmehl Benutze eine glutenfreie Mischung für glutenempfindliche Optionen.
  • 1 Tasse Pflanzenmilch Jede pflanzliche Milch ist geeignet.
  • 1/2 Tasse Vegane Butter Kann durch Öl ersetzt werden, wenn gewünscht.
  • 1 EL Zucker Ersätze es durch Ahornsirup für eine natürliche Variante.
  • 2 TL Instant-Trockenhefe Aktive Trockenhefe kann verwendet werden, wenn sie zuerst aktiviert wird.
  • 2 TL Getrocknete Kräuter Erwäge italienische Gewürze oder lasse sie weg.
Für die Dekoration
  • 2 EL Geschmolzene vegane Butter Für das Bestreichen, verleiht Glanz und Geschmack.
  • 1/4 Tasse Macadamianüsse Gehackt für die Dekoration.
  • 1 Tasse Kirschtomaten Halbiert zur Dekoration.

Equipment

  • Mixer
  • Backblech
  • Schüssel
  • Holzlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor. Röste die Macadamianüsse auf einem Backblech für 8-10 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
  2. Gib die gerösteten Nüsse, Basilikumblätter, Zitronensaft, Nährhefe, Knoblauch, Salz und Olivenöl in einen Mixer und püriere die Mischung, bis sie glatt und cremig ist.
  3. In einer großen Schüssel vermische das Mehl, die warme pflanzliche Milch, die geschmolzene vegane Butter, den Zucker, die Hefe, die getrockneten Kräuter und das Salz.
  4. Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche für 8-10 Minuten, bis er weich und dehnbar ist.
  5. Forme den Teig zu einer Kugel und lasse ihn an einem warmen Ort für 1-2 Stunden ruhen.
  6. Drücke die Luft aus dem aufgegangenen Teig und forme ihn auf einer bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck von etwa 60 x 20 cm.
  7. Verteile das vorbereitete Pesto gleichmäßig über zwei Drittel des ausgerollten Teigs und lasse das obere Drittel frei.
  8. Falte das unbedeckte Teigstück über das Pesto und drücke es leicht an.
  9. Schneide den gefalteten Teig in drei gleichmäßige Streifen und flechte die Streifen miteinander.
  10. Platziere den geflochtenen Kranz auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und lasse ihn für 1 Stunde ruhen.
  11. Heize den Ofen erneut auf 175 °C vor und backe den veganen Pesto Brot Kranz für 25-30 Minuten.
  12. Bestreiche den heißen Kranz mit geschmolzener veganer Butter und bestreue ihn mit den gehackten Macadamianüssen und halbierten Kirschtomaten.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 250mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben, damit die Hefe optimal arbeiten kann. Kreative Dekoration sorgt für ein appetitliches Aussehen.

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