Wähle ein rustikales Sauerteig- oder Ciabatta-Brot für dein Truthahn Pesto Sandwich. Schneide die Brotscheiben in gleichmäßige Stücke von etwa 1,5 cm Dicke. Wenn möglich, röste die Scheiben leicht im Toaster oder auf einer Grillpfanne.

Verteile großzügig frisches Basilikumpesto auf jede Brotscheibe. Achte darauf, dass das Pesto gleichmäßig verteilt ist.

Lege eine großzügige Portion frischen oder geräucherten Truthahn auf eine der mit Pesto bestrichenen Brotscheiben.

Legen reife Tomatenscheiben und frische Blätter von Rucola oder Spinat auf den Truthahn.

Platziere dünne Scheiben von schmelzendem Gouda oder leichtem Mozzarella auf das Gemüse.

Lege die zweite mit Pesto bestrichene Brotscheibe auf das Sandwich und drücke leicht darauf.

Wenn du dein Truthahn Pesto Sandwich gerne warm servierst, lege es in eine Grillpfanne oder Sandwich-Maker auf mittlerer Hitze. Grillen, bis die Brotscheiben goldbraun sind.

Sobald das Sandwich fertig ist, halbieren und auf einem Teller anrichten. Du kannst es mit angebratenen oder gegrillten Pilzen und gerösteten Paprika als Beilage servieren.