Erhitze in einem großen Topf 2 Esslöffel Kokosöl bei mittlerer Hitze. Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, um die Zwiebeln zu braten, ohne zu verbrennen. Dies dauert etwa 1-2 Minuten.

Füge 1 gewürfelte Zwiebel, 1 gewürfelte Paprika, 1 gewürfelte Zucchini und 1 gewürfelte Karotte in den heißen Topf hinzu und brate diese Mischung 5-7 Minuten lang an.

Gib 500 g gemahlenes Truthahnfleisch und 200 g Truthahn- oder Hühnerwurst in den Topf und brate die Mischung für weitere 5-8 Minuten.

Streue 2 Teelöffel mexikanisches Chilipulver, 1 Teelöffel Paprika, 1 Teelöffel getrockneten Oregano und 1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel in den Topf. Gib auch 2 Esslöffel Worcestershiresauce hinzu.

Rühre 1 Dose Pinto-Bohnen, 1 Dose Hühnerbrühe, 1 Dose zerkleinerte Tomaten und 2 Esslöffel Tomatenmark ein.

Sobald die Mischung kocht, reduziere die Hitze auf niedrig und lasse das Chili 45 Minuten lang köcheln.

Vor dem Servieren probiere das Chili und füge nach Geschmack Salz, Pfeffer oder scharfe Soße hinzu.