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Thailändisches Hähnchen-Wrap mit knusprigem asiatischem Slaw

Thailändisches Hähnchen-Wrap mit asiatischem Slaw

Ein köstlicher thailändischer Hähnchen-Wrap mit knusprigem asiatischem Slaw – perfekt für ein gesundes Mittagessen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 20 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Wraps
Course: Lunch
Cuisine: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 600 g Hähnchenschenkel Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
  • 4 EL Sojasauce Verwende natriumarme Varianten für gesündere Option.
  • 2 EL Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 2 EL Limettensaft Zitronensaft kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch verstärkt den Geschmack.
  • 1 TL Gemahlener Ingwer Frischer Ingwer ist eine gute Alternative.
  • 0.5 TL Chiliflocken Optional, kann durch Sriracha ersetzt werden.
Für die Erdnusssauce
  • 200 g Erdnussbutter Kann durch Mandelbutter ersetzt werden.
  • 2 EL Honig Für vegane Option Ahornsirup verwenden.
  • 1 EL Reisessig Apfelessig ist ein möglicher Ersatz.
Für das Slaw
  • 300 g Gemüse (Kohl, Karotten, Paprika, Frühlingszwiebeln, Koriander) Füge weitere Gemüsesorten hinzu nach Belieben.
Für die Wraps
  • 4 Stück Tortillas/Fladenbrote Wähle glutenfreie Alternativen nach Bedarf.
  • 10 g Garnierungen (Koriander, Erdnüsse) Lass bei Nussallergien weg.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Mischschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schritt 1: Hähnchen marinieren - Mische Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft, Knoblauchpulver, gemahlenen Ingwer und Chiliflocken in einer Schüssel. Lege die Hähnchenschenkel hinein und lasse sie mindestens 20 Minuten marinieren.
  2. Schritt 2: Erdnusssauce zubereiten - In einer kleinen Schüssel Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Reisessig und Sesamöl vermengen, bis eine gießfähige Konsistenz erreicht ist.
  3. Schritt 3: Slaw vorbereiten - Gemüse in feine Streifen schneiden und mit frischem Koriander und Limettensaft vermengen. Mit Reisessig, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Schritt 4: Hähnchen grillen - Grill auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen. Hähnchenschenkel 5–7 Minuten pro Seite grillen, bis durchgegart.
  5. Schritt 5: Wraps zusammenstellen - Tortillas erwärmen, mit Erdnusssauce, Slaw und Hähnchen füllen, dann fest rollen und diagonal schneiden.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Lasse das Hähnchen mindestens 20 Minuten marinieren, um das Aroma zu intensivieren. Du kannst auch Hühnerbrust verwenden, bedenke jedoch, dass sie weniger saftig ist.

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