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Thai gebratene Hähnchen-Sandwich

Thai gebratene Hähnchen-Sandwich mit Wow-Effekt

Entdecke das köstliche Thai gebratene Hähnchen-Sandwich, perfekt gewürzt und anpassbar, ideal für ein schnelles Mittagessen.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Thailändisch
Calories: 520
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 200 ml Kokosmilch Kann durch Mandelmilch ersetzt werden
  • 2 EL Currypulver Verwende gelbes Currypulver für milden Geschmack
  • 3 zehen Gehackter Knoblauch Frischer Knoblauch empfohlen
  • 1 TL Geriebener Ingwer Gemahlenen Ingwer als Ersatz verwenden
  • 1 TL Salz Je nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Zucker Kann durch Honig ersetzt werden
Für die Panade
  • 100 g Reismehl oder Maisstärke Allzweckmehl kann verwendet werden
  • 100 g Thai Chilisauce Kann durch Sriracha ersetzt werden
Für die Sandwiches
  • 150 g Naturjoghurt Kann durch Mayonnaise ersetzt werden
  • 1 Gurke Kann durch Radieschen ersetzt werden
  • 100 g Eingelegte Karotten Sauerkraut kann verwendet werden
  • 50 g Frische Kräuter Koriander empfohlen
  • 2 Brioche-Brötchen Kann durch knusprige Brötchen ersetzt werden

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne oder Fritteuse
  • Küchenthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen marinieren: Mische Kokosmilch, Currypulver, Knoblauch, Ingwer, Salz und Zucker in einer Schüssel. Lege Hähnchenstücke hinein und mariniere sie 1 Stunde im Kühlschrank.
  2. Panade vorbereiten: Vermische Reismehl oder Maisstärke mit Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel.
  3. Hähnchen frittieren: Erhitze Öl auf 175 °C, wälze Hähnchen in der Panade und frittiere es 5–7 Minuten auf jeder Seite.
  4. Sauce zubereiten: Vermische Thai Chilisauce mit Naturjoghurt oder Mayonnaise.
  5. Sandwich zusammenstellen: Toaste Brötchen, bestreiche sie mit Sauce, füge Hähnchen, Gurken, Karotten und Kräuter hinzu.
  6. Optional garnieren: Mit frischem Koriander, Limettensaft oder Erdnüssen garnieren.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 520kcalCarbohydrates: 40gProtein: 28gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 250IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Lagert Sandwiches in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Reste können bis zu 2 Monate eingefroren werden.

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