Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Gemüseöl. Füge fein gehackten Knoblauch und Schalotte hinzu und brate sie etwa 1 Minute an, bis sie duften und leicht goldbraun werden.

Gib das Rinderhackfleisch in die Pfanne und brate es für 5–7 Minuten, bis es schön braun und durchgegart ist.

Rühre nun Sojasauce, Austernsauce, braunen Zucker und Chiliflocken ein und lasse alles für 2–3 Minuten köcheln.

Nimm die Pfanne vom Herd und füge frischen Limettensaft und die zerhackten Thai-Basilikumblätter hinzu. Mische alles gut durch.

Richte eine Rollstation mit einer flachen Schüssel mit warmem Wasser und einer sauberen Arbeitsfläche ein.

Tauche ein Reispapier für 5–10 Sekunden in das warme Wasser, bis es flexibel ist.

Platziere eine kleine Menge der Rindfleischfüllung, frisches Basilikum und eventuell zusätzliches Gemüse auf dem Reispapier.

Klappe den unteren Rand des Reispapiers über die Füllung und rolle fest nach oben.

Schneide die fertig gerollten Thai-Basilikum-Rindfleisch-Rollen in der Mitte durch.