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Fried sweet potato slices with honey and feta

Süßkartoffelscheiben mit Honig und Feta genießen

Köstliche gebratene Süßkartoffelscheiben mit Honig und Feta als perfekte Beilage oder Fingerfood.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Snacks
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffelscheiben
  • 4 Stück Süßkartoffeln orangefarbene Süßkartoffeln empfohlen
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup für vegane Option
  • 1 TL Meersalz grobes Salz empfohlen
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen empfohlen
  • 1 TL Paprika geräucherte Paprika für reichhaltigen Geschmack
  • nach Geschmack Frische Kräuter z.B. Thymian, Rosmarin oder Petersilie
Für den Feta
  • 150 g Feta-Käse zerbröselter Ziegenkäse als Alternative

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Gemüsehobel

Method
 

Zubereitung
  1. Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben von etwa 0,5 cm Dicke schneiden.
  2. Olivenöl, Honig, Meersalz, schwarzen Pfeffer und Paprika in einer Schüssel gut vermengen.
  3. Süßkartoffelscheiben zur Marinade hinzufügen und gut vermischen.
  4. Ofen auf 200°C vorheizen.
  5. Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
  6. Marinierte Süßkartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Backblech anrichten.
  7. Süßkartoffeln 25-30 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
  8. Feta in den letzten 5 Minuten gleichmäßig über die Süßkartoffeln streuen.
  9. Backblech aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 10mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 12000IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Diese gebratenen Süßkartoffelscheiben sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Ideal als Beilage oder Fingerfood.

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