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Sushi-Salat mit geräuchertem Lachs

Sushi-Salat mit geräuchertem Lachs - Frisch und Lecker

Ein erfrischender Sushi-Salat mit geräuchertem Lachs, der die Aromen Japans einfängt und ideal für warme Tage ist.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Japanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Gurke Substitution: Zucchini für eine andere Textur.
  • 5 Stück Radieschen Substitution: Paprika für eine süßere Variante.
  • 200 g Geräucherter Lachs Substitution: Gekochte Garnelen oder Tofu für eine vegetarische Option.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Vorbereitungstipp: Dünn schneiden für weniger Intensität.
  • 2 EL Sesamkörner Geröstete Samen intensivieren den Geschmack.
  • 150 g Sauerrahm Substitution: Griechischer Joghurt für eine gesündere Option.
  • 2 EL Zitronensaft Substitution: Reisessig für ein anderes Geschmacksprofil.
  • 5 EL Sojasauce Substitution: Tamari für eine glutenfreie Variante.

Equipment

  • Schüssel
  • Siebe
  • Schneider

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schäle die Gurke und die Radieschen und schneide sie in feine Streifen. Gib sie in ein Sieb, streue eine Prise Salz darüber und lasse sie 10 Minuten ruhen.
  2. Schneide die rote Zwiebel in sehr dünne Ringe und zupfe den geräucherten Lachs in mundgerechte Stücke.
  3. Gib die abgetropfte Gurke, Radieschen, Zwiebelringe, Lachs und Sesamkörner in eine große Schüssel. Füge Sauerrahm und Zitronensaft hinzu und mische alles vorsichtig.
  4. Beginne mit fünf Esslöffeln Sojasauce und rühre sie behutsam unter. Probiere den Salat und passe den Geschmack nach deinem Wunsch an.
  5. Stelle die Schüssel in den Kühlschrank und lasse den Salat mindestens 30 Minuten ziehen.
  6. Serviere den Salat kalt, idealerweise mit Essstäbchen, und genieße die frischen Aromen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 700mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten sind entscheidend für den besten Geschmack des Sushi-Salats mit geräuchertem Lachs.

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