Schneide den Halloumi in ½-Zoll dicke Scheiben und brate ihn in einer beschichteten Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze für 2–3 Minuten auf jeder Seite, bis goldbraun.

Während der Halloumi brät, wasche und schneide das Gemüse vor: rote Paprika, Gurke, rote Zwiebel und zupfe die Salatblätter.

Nehme eine Tortilla, verteile eine dünne Schicht süße Chili-Sauce, lege die gebratenen Halloumi-Stücke und das vorbereitete Gemüse darauf.

Klappe die untere Kante der Tortilla über die Füllung und rolle sie burritoartig ein.

Schneide die Wraps schräg und serviere sie sofort, eventuell mit zusätzlicher Sauce zum Dippen.