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so einfach, saftig & gelingsicher

So einfach, saftig & gelingsicher: Nussecken genießen

So einfach, saftig & gelingsicher: Diese Nussecken sind ein köstlicher Genuss für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 150 g Zucker Brauner Zucker kann für intensiveren Geschmack verwendet werden.
  • 1 Tüte Vanillezucker Weißer Zucker mit Vanilleextrakt ist ein guter Ersatz.
  • 2 Stück Eier Ein Leinsamen-Ei eignet sich gut für eine vegane Option.
  • 125 g Butter (weich) Margarine ist eine gute, milchfreie Alternative.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße.
Für die Nuss-Schicht
  • 200 g Gemahlene Nüsse Mandeln oder Haselnüsse können ebenfalls verwendet werden.
  • 100 g Gehackte Nüsse Kokosflocken für eine andere Geschmacksrichtung verwenden.
Für das Topping
  • 100 g Aprikosenmarmelade Andere Fruchtmarmeladen sind ebenfalls möglich.
  • 100 g Zartbitterkuvertüre Milch- oder weiße Schokolade können auch verwendet werden.

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Spatel
  • Mikrowelle oder Wasserbad

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in Rührschüssel vermengen.
  3. Butter, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz schaumig schlagen.
  4. Eier nacheinander hinzugeben und gut einmixen.
  5. Trockene Zutaten schrittweise zur Buttermischung geben und verrühren.
  6. Teig gleichmäßig auf Backblech verteilen.
  7. Gemahlene und gehackte Nüsse in einer Schüssel mischen.
  8. Nussmischung gleichmäßig über den Teig streuen und leicht andrücken.
  9. Nussecken 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  10. Nach dem Backen leicht abkühlen lassen und mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
  11. Zartbitterkuvertüre schmelzen und über die Marmelade gießen.
  12. Nussecken fest werden lassen und in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Nussecken sind ein schneller und köstlicher Genuss, der für jeden Anlass geeignet ist.

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