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Schwarze Johannisbeere Pistazien Traum Riegel

Schwarze Johannisbeere Pistazien Traum Riegel einfach genießen

Schwarze Johannisbeere Pistazien Traum Riegel sind eine perfekte Kombination aus fruchtiger Süße und nussigem Crunch, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlen 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Butterkekse Substitution: Verwende glutenfreie Kekse für eine glutenfreie Version.
  • 100 g geschmolzene Butter
Für die Füllung
  • 300 g schwarze Johannisbeeren Kann durch Himbeeren oder Erdbeeren ersetzt werden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
  • 150 g Zucker
  • 250 g Frischkäse Substitution: Pflanzlicher Frischkäse für eine vegane Option.
  • 2 Stück Eier Substitution: Apfelmus oder Leinsamenmehl mit Wasser für vegane Backwaren.
  • 100 g gehackte Pistazien Andere Nüsse können nach Vorliebe ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backform 20x30 cm

Method
 

Schwarze Johannisbeer-Pistazien-Traumriegel Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Lege eine rechteckige Backform (20x30 cm) mit Backpapier aus und fette sie leicht ein.
  3. Zerkleinere die Butterkekse in einer Küchenmaschine, bis sie krümelig sind. Mische mit der geschmolzenen Butter und drücke in die Form.
  4. Gib die schwarzen Johannisbeeren mit 50 g Zucker in eine Schüssel und lasse sie einige Minuten ruhen, dann vorsichtig umrühren.
  5. Verquirle den Frischkäse mit 100 g Zucker, Eiern, Vanilleextrakt, Backpulver und einer Prise Salz, bis die Mischung glatt ist.
  6. Falte die gehackten Pistazien in die Frischkäsemischung ein.
  7. Verteile die schwarzen Johannisbeeren über die Keksbasis und gieße dann die Frischkäsemischung darüber.
  8. Backe die Riegel für 30-35 Minuten.
  9. Lass die Riegel vollständig in der Backform auskühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Riegel sind perfekt für jede Gelegenheit und können leicht angepasst werden, um verschiedene Aromen zu kreieren.

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