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Schöner rosa Engelshaftkuchen

Schöner rosa Engelshaftkuchen für besondere Anlässe

Mit dem schönen rosa Engelshaftkuchen bringen Sie Fröhlichkeit und einen Hauch von Erdbeere in jede Feier.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 200 g Kuchenmehl sieben, um eine luftige Textur zu gewährleisten.
  • 200 g Puderzucker eignet sich auch als glutenfreie Alternative.
  • 1 Prise Salz unverzichtbar für den Gesamtgeschmack.
  • 14 Stück Eiklar bei Raumtemperatur verwenden.
  • 1 TL Weinstein kann durch Zitronensaft ersetzt werden.
  • 200 g Superfeiner Zucker fein gemahlener Haushaltszucker funktioniert ebenfalls.
  • 1 TL Vanille-Extrakt Vanille-Extrakt ist hier ein direkter Ersatz.
  • 1 TL Mandelessenz weglassen, wenn Allergien bestehen.
  • 1 TL Rosa Lebensmittelfarbe optional, kann für einen klassischen Engelshaftkuchen weggelassen werden.
Für die Frosting
  • 300 g Zucker keine Substitution nötig.
  • 150 g Lichtmaissirup Honig kann als Alternative verwendet werden.
  • 1 Prise Salz wichtig für den Gesamtgeschmack.
  • 100 g Regenbogenstreusel jede andere essbare Dekoration kann ebenfalls verwendet werden.

Equipment

  • Backofen
  • Kuchenform
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Spachtel
  • Siebe

Method
 

Kuchenzubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und positioniere den Backrost im unteren Drittel.
  2. Siebe das Kuchenmehl, den Puderzucker und das Salz insgesamt viermal in eine große Schüssel.
  3. Schlage die Eiklar in einer sauberen Rührschüssel schaumig.
  4. Füge den Weinstein hinzu und streue den superfeinen Zucker nach und nach ein.
  5. Mische die Aromen und die rosa Lebensmittelfarbe vorsichtig in die geschlagenen Eiklar.
  6. Falte die gesiebte Mehlmischung sanft unter die Eiklar.
  7. Gieße den Teig in eine nicht gefettete 10-Zoll-Kuchenform.
  8. Backe deinen Kuchen für 35 Minuten, ohne den Ofen zu öffnen.
  9. Stürze die Form auf ein Gestell, sodass der Kuchen mit der Oberseite nach unten abkühlt.
  10. Bereite das Frosting mit den restlichen Zutaten zu.
  11. Verteile das Frosting gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 50gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 30gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Der Kuchen am besten am Tag der Zubereitung genießen.

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