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Schokoladen-Fondant-Kuchen

Schokoladen-Fondant-Kuchen für festliche Anlässe

Dieser köstliche Schokoladen-Fondant-Kuchen begeistert mit seinem schmelzenden Kern und ist das perfekte Dessert für festliche Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 200 g Vollmilchschokolade hochwertige Schokolade für das beste Ergebnis
  • 4 Stück Eier frisch für optimalen Geschmack
  • 150 g Zucker Anpassung je nach Vorliebe
  • 100 g Butter echte Butter für beste Ergebnisse
  • 50 g Mehl oder glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante
Für die Dekoration
  • Puderzucker nach Bedarf Puderzucker für die süße Oberfläche
  • 100 g Frische Beeren z. B. Himbeeren oder Erdbeeren
  • 200 ml Schlagsahne leicht geschlagen und separat serviert

Equipment

  • Backform
  • Mischschüssel
  • Handmixer
  • Hitzebeständige Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Schokolade hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben. Über ein Wasserbad langsam erhitzen und schmelzen lassen.
  2. Eier und Zucker in einer separaten Schüssel gut verquirlen, bis die Mischung heller und luftiger wird.
  3. Weiche Butter zur geschmolzenen Schokolade hinzufügen und gut verrühren.
  4. Die Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
  5. Mehl sieben und vorsichtig unter die Masse heben.
  6. Kuchenform fetten, leicht mit Mehl bestäuben und die Schokoladenmasse einfüllen.
  7. Ofen auf 180 °C vorheizen und den Kuchen etwa 20 Minuten backen.
  8. Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Servierteller stürzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 80mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben, um die perfekte Textur zu gewährleisten. Der Kuchen in der Mitte sollte leicht wackelig sein, um den schmelzenden Kern zu bewahren.

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