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Schokoladen-Espresso-Pekan-Toffee

Schokoladen-Espresso-Pekan-Toffee für mehr Genuss

Dieses Rezept für Schokoladen-Espresso-Pekan-Toffee vereint knackige Pekannüsse, intensiven Espresso und feine Schokolade zu einem unwiderstehlichen Genuss.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Verschiedene
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Toffee
  • 1 Stick Butter ungesalzen empfohlen
  • 1 Tasse Zucker kein Ersatz empfohlen
  • 1/2 Tasse Hellmaissirup oder Honig als Alternative
  • 1 Esslöffel Espresso-Pulver oder Instantkaffee
  • 1/4 Tasse Melasse oder brauner Zucker als süße Alternative
  • 1 Tasse Pekannüsse Walnüsse oder Mandeln als Ersatz möglich
  • 1 Tasse Halbbitterschokolade für ein intensiveres Erlebnis Dunkle Schokolade verwenden
Für die Garnierung
  • 1 Prise Meersalz optional, für süß-salzigen Abschluss

Equipment

  • Küchenthermometer
  • Backblech
  • Topf
  • Spachtel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Sammle alle notwendigen Utensilien, darunter ein Küchenthermometer und ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  2. Gib die Butter, den Zucker und den Hellmaissirup in einen großen Topf und koche bei mittlerer Hitze, bis die Mischung 150ºC erreicht.
  3. Füge die Pekannüsse hinzu und rühre sie gut ein.
  4. Gieße die Mischung auf das vorbereitete Backblech und verteile sie gleichmäßig.
  5. Streue die Schokoladenstückchen gleichmäßig über die warme Mischung und lass sie schmelzen.
  6. Lass den Toffee vollständig abkühlen, bevor du ihn in Stücke brichst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 23gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 30mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Vermeide, dass die Zuckermischung anbrennt, indem du ständig rührst. Verwende ein hochwertiges Küchenthermometer und lagere den Toffee in einem kühlen, luftdichten Behälter.

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