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Rouladentopf aus dem Backofen

Rouladentopf aus dem Backofen – Ein Festmahl für alle

Rouladentopf aus dem Backofen vereint zartes Rindfleisch, Bacon und würzige Gewürzgurken in einem herzhaften Gericht, das leicht zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 kg Rouladen Zartes Rindfleisch aus der Oberschale
  • 3 EL Dijon-Senf Für zusätzlichen Geschmack
  • 2 Zwiebeln In feine Ringe schneiden
  • 200 g Gewürzgurken In Scheiben geschnitten
  • 150 g Bacon-Scheiben In kleine Stücke schneiden
  • 300 ml Cocktailsoße Basis für die Sauce
  • 200 ml Sahne Bringt Reichhaltigkeit
  • 1 TL Grüne Pfefferkörner Für etwas Schärfe
  • nach Geschmack Salz Unverzichtbar zur Geschmack Verbesserung
  • nach Geschmack Pfeffer Unverzichtbar zur Geschmack Verbesserung

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Rindfleisch-Rouladen in Stücke schneiden und mit Dijon-Senf einreiben, würzen mit Salz und Pfeffer.
  3. Zwiebeln und Gewürzgurken schneiden, Bacon in kleine Stücke schneiden, alles in einer Auflaufform kombinieren.
  4. Cocktailsoße mit Sahne mischen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Rindfleischstücke in die Auflaufform geben, Soße gleichmäßig darüber gießen.
  6. Auflaufform mit Alufolie abdecken und 1 Stunde backen, dann Temperatur auf 170°C reduzieren, Folie abnehmen und für weitere 1,5 Stunden garen.
  7. Nach dem Backen den Rouladentopf ruhen lassen, bevor er serviert wird.

Nutrition

Serving: 250gCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 4mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und bis zu 3 Monate eingefroren werden. Nur einmal wieder aufwärmen für die Lebensmittelsicherheit.

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