Koche die Jumbo Pasta-Schalen in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser für etwa 8–10 Minuten, bis sie al dente sind.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl und dünste die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch für 2–3 Minuten.

Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es, bis es von allen Seiten schön gebräunt ist.

Nimm das Fleisch aus der Pfanne und kombiniere es in einer Schüssel mit Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Ei, Petersilie und Gewürzen.

Fülle jede abgekühlte Muschel mit der Mischung aus Rindfleisch und Käse.

Lege die gefüllten Muscheln in eine große, leicht gefettete Auflaufform.

Verteile etwas Marinara-Sauce im Boden der Auflaufform und setze die gefüllten Muscheln sorgfältig darauf.

Bedecke sie gleichmäßig mit der restlichen Marinara-Sauce und bestreue die Oberseite mit dem reservierten Mozzarella-Käse.

Heize den Ofen auf 175 °C vor und backe die gefüllten Muscheln 25–30 Minuten lang.

Entferne die Folie für die letzten 5 Minuten, damit der Käse schmelzen und leicht bräunen kann.