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Rinderfilet-Crostini mit Bärlauchsoße

Rinderfilet-Crostini mit Bärlauchsoße für Feinschmecker

Rinderfilet-Crostini mit Bärlauchsoße sind eine schnelle und köstliche Vorspeise für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Crostini
Course: Appetizers
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 Stück Baguette ideale Grundlage für die Crostini
  • 2 EL Olivenöl fürs Bestreichen der Baguette
  • 500 g Rinderfiletstücke Hauptproteinquelle
  • 1 TL Koshersalz zum Würzen des Rindfleischs
  • 0.5 TL Frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Packung Bärlauchsoßen-Mix für eine einfache Zubereitung
  • 2 EL Frische Schnittlauch Garnierung

Equipment

  • Grill
  • Fleischthermometer

Method
 

  1. Lass die Rinderfiletstücke 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.
  2. Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur vor (180–190 °C).
  3. Schneide das Baguette schräg in 1,5 cm dicke Scheiben und bestreiche beide Seiten mit Olivenöl.
  4. Röste die Baguettescheiben 1-2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  5. Erhöhe die Grilltemperatur auf hoch (230–245 °C).
  6. Würze die Rinderfiletstücke mit Koshersalz und frisch gemahlenem Pfeffer und grille sie 3-5 Minuten pro Seite.
  7. Lasse die Rinderfiletstücke 10 Minuten ruhen.
  8. Bereite die Bärlauchsoße gemäß der Packungsanleitung zu.
  9. Schneide das Rinderfilet in dünne Scheiben und lege sie auf die gerösteten Baguette-Scheiben. Träufle die Bärlauchsoße darüber und garniere mit Schnittlauch.

Nutrition

Serving: 1CrostiniCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Serviere die Crostini frisch, um ein Durchweichen des Baguettes zu vermeiden.

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