Butter auf einer Seite jedes Brotes verteilen und Knoblauchpulver sowie italienische Gewürze gleichmäßig streuen.

Zwei Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach unten in die Pfanne legen und Marinara-Sauce auf der Innenseite verteilen. Mozzarella, Parmesan und Pepperoni oder andere Toppings darauf schichten und mit den restlichen Brotscheiben abdecken.

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und Sandwiches 3-4 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Sandwiches leicht mit einem Spatel drücken.

Sandwiches vorsichtig wenden und auf der anderen Seite ebenfalls 3-4 Minuten braten, bis die Kruste goldbraun ist und der Käse geschmolzen.

Sandwiches aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen, diagonal schneiden und optional mit frischem Basilikum garnieren. Mit Marinara-Sauce servieren.