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Petersilie Gegrillter Tintenfisch Tapas

Petersilie Gegrillter Tintenfisch Tapas in 30 Minuten

Die Petersilie Gegrillter Tintenfisch Tapas vereinen frische Zutaten und einfache Zubereitung für ein köstliches mediterranes Erlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Tapas
Course: Appetizers
Cuisine: Mediterranean
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tintenfisch
  • 500 g Tintenfisch (Squid) Frisch und gut gereinigt
Für die Marinade
  • 3 EL Olivenöl Kann mit Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 TL Salz Feines Meersalz empfohlen
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlen empfohlen
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
  • 1 Bund Petersilie Frisch gehackt
Für die Crunch-Komponente
  • 100 g Semmelbrösel Glutenfrei wählen wenn nötig
Für die scharfe Note
  • 1 TL Espelette-Pfeffer oder Cayennepfeffer Optional
Für die Säure
  • 2 EL Essig oder Zitronensaft Frischer Zitronensaft empfohlen
Für die Garnitur
  • 1 EL Thymian Frisch oder getrocknet

Equipment

  • Grillpfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Petersilie Gegrillter Tintenfisch Tapas
  1. Spüle den frischen Tintenfisch unter kaltem Wasser ab und schneide ihn in Streifen, wobei du die Tentakel intakt lässt.
  2. Gib die Tintenfischstreifen in eine große Schüssel und füge Olivenöl, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu. Mische alles gut durch.
  3. Erhitze eine Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe, bis sie richtig heiß ist.
  4. Lege die marinierten Tintenfischstreifen vorsichtig auf die heiße Grillpfanne und grille sie für etwa 3-5 Minuten.
  5. Vermische in einer separaten Schüssel fein gehackten Knoblauch, frisch gehackte Petersilie und Semmelbrösel.
  6. Nachdem der Tintenfisch gar ist, streue die vorbereitete Kräutermischung gleichmäßig über die Grillstücke und grille für weitere 2-3 Minuten.
  7. Nimm den gegrillten Tintenfisch von der Pfanne und beträufle ihn mit Olivenöl und frischem Zitronensaft oder Essig.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Serviere mit frischem Thymian als Garnitur und genieße die Tapas frisch zubereitet.

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