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Perfekter Kirsch-Cobbler

Perfekter Kirsch-Cobbler für echte Genussmomente

Der Perfekte Kirsch-Cobbler vereint saftige Kirschen und knusprigen Teig – ein unwiderstehlicher Genuss!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Kirschen Frische, gefrorene oder eingemachte Kirschen sind ideal für die Füllung. Hinweis: Bei säuerlichen Kirschen, füge 1 Esslöffel mehr Zucker hinzu, um die Balance zu wahren.
  • ½ Tasse Zucker Süßt die Kirschfüllung und den Teig. Passe die Menge je nach Säure der Kirschen an.
Für den Teig
  • 200 g Weizenmehl Gibt dem Teig Struktur. Für glutenfreie Optionen, ersetze es durch eine glutenfreie Mehlmischung mit Bindemittel.
  • 2 Teelöffel Backpulver Lässt den Teig aufgehen und macht ihn fluffig.
  • 100 g Butter Sorgt für einen reichhaltigen Geschmack und eine knusprige Oberseite. Vor dem Backen mit geschmolzener Butter bestreichen für eine goldene Farbe.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Gesamtgeschmack.
  • 200 ml Milch Sorgt für Feuchtigkeit im Teig.
  • 1 Teelöffel Zimt Fügt der Kirschfüllung Wärme und Würze hinzu. (optional)

Equipment

  • Kochtopf
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem Kochtopf die Kirschen mit ½ Tasse Zucker und optional etwas Zimt vermischen. Die Mischung auf mittlere Hitze bringen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie sirupartig wird.
  2. In einer großen Schüssel Weizenmehl, den restlichen Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut verrühren, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
  3. Die vorbereitete Kirschmischung gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform gießen. Den Teig vorsichtig über die Kirschen verteilen.
  4. Den Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen. Den Kirsch-Cobbler für etwa 45 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und leicht knusprig ist.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 33gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwende möglichst frische Kirschen für den besten Geschmack und passe die Zuckermenge je nach Säure der Kirschen an.

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