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Pasta mit Ziegenkäse und Tomatensauce

Pasta mit Ziegenkäse und Tomatensauce leicht gemacht

Ein einfaches und schnelles Rezept für Pasta mit Ziegenkäse und Tomatensauce, perfekt für stressige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterranean
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Nudeln Kann durch glutenfreie Pasta ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 400 ml Tomaten aus der Dose Verwende gewürfelte oder zerdrückte Tomaten.
  • 2 Paprika Bringt Süße und Farbe.
  • 2 Zucchini Kann durch andere Sommersorten ersetzt werden.
  • 1 Zwiebel Alternativ können Schalotten oder Lauch verwendet werden.
  • 1 EL Olivenöl Zum Anbraten verwendet.
  • 1 EL Crema di Balsamico Balsamico-Essig kann verwendet werden.
  • Rosmarin Alternativen wie Thymian oder Oregano möglich.
Für das Topping
  • 150 g Ziegenfrischkäse Kann durch Schafskäse oder Mozzarella ersetzt werden.
  • Oliven Optional.

Equipment

  • große Pfanne
  • Topf
  • Siebe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zucchini, Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl bei mittlerer Temperatur erhitzen und das geschnittene Gemüse 5-7 Minuten anbraten.
  2. Einen Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und die 300 g Nudeln al dente kochen (meist 8-10 Minuten).
  3. Nach dem Anbraten das 400 ml Tomaten aus der Dose und 200 ml Wasser zur Pfanne geben, zum Kochen bringen. 150 g Ziegenfrischkäse und 1 EL Crema di Balsamico einrühren, bis der Käse schmilzt.
  4. Den verbleibenden Ziegenkäse in Scheiben schneiden und in einer separaten Pfanne 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  5. Die Nudeln abgießen, mit der Sauce in der Pfanne vermengen und servieren. Mit gebratenem Ziegenkäse und optionalen Oliven garniert.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 25mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden und die Pasta nicht zu lange zu kochen, um die ideale Textur zu erreichen.

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