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Ofen-gebackene Kohl-Burger

Ofen-gebackene Kohl-Burger für gesunde Genießer

Gesunde und knusprige Ofen-gebackene Kohl-Burger, die perfekt für Low-Carb-Diäten geeignet sind und in weniger als 30 Minuten zubereitet werden.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Burger
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch, Gesund
Calories: 290
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Patties
  • 500 g Rinderhack oder Putenhack Kann durch Hähnchenhack oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) Fügt Feuchtigkeit und Süße hinzu; Schalotten können verwendet werden.
  • 2 Zahn Knoblauch (gehackt) Ein Geschmacksverstärker.
  • 1 TL Salz Essenzielles Gewürz; nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Fügt Tiefe hinzu; nach Wunsch anpassen.
  • 1 TL Geräucherte Paprika Verleiht einen milden Rauchgeschmack.
  • 1 EL Worcestershiresauce Sorgt für Fülle und Umami.
  • 1 Stück Ei (optional) Bindet die Mischung; kann weggelassen werden.
Für die Burger
  • 8 Blätter Kohl Gesunde Brötchenalternative.
  • 2 EL Olivenöl Für das Bräunen des Kohls.
  • 100 g Geriebener Käse (optional) Fügt Reichhaltigkeit und Geschmack hinzu.
  • 1 EL Frische Petersilie Zum Garnieren.
  • 200 g Sauerrahm oder Dipsaucen Serviert als Beilage.

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schneide den Kohl in etwa 1,5 cm dicke Scheiben und bestreiche beide Seiten mit Olivenöl.
  3. Vermische das Rinder- oder Putenhack, die Zwiebel, den Knoblauch, Salz, Pfeffer, geräucherte Paprika, Worcestershiresauce und das Ei in einer großen Schüssel.
  4. Forme gleich große Patties aus der Mischung, die zur Größe der Kohlblätter passen.
  5. Backe die Kohl-Burger für ca. 25 Minuten.
  6. Streue geriebenen Käse über die Patties und grille sie für 3-5 Minuten.
  7. Serviere die Burger warm, garniert mit Petersilie und dazu Sauerrahm oder Dipsaucen.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 290kcalCarbohydrates: 10gProtein: 28gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 11gCholesterol: 70mgSodium: 550mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Verwende frischen Kohl für beste Ergebnisse und achte darauf, die Mixmethoden und Garzeiten zu berücksichtigen.

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