Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor.

Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das dünn geschnittene Rindfleisch hinzu und brate es 3-4 Minuten lang an.

Gib die Zwiebel, Paprika und optional Champignons hinzu und brate die Mischung für weitere 4-5 Minuten.

Füge den gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und italienische Gewürzmischung hinzu und sauté für 1-2 Minuten.

Nehme die Pfanne vom Herd und füge den Frischkäse hinzu. Rühre alles gut um.

Gib die Mischung in eine geölte 23x33 cm große Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.

Streue Provolone und Mozzarella Käse gleichmäßig über die Oberfläche.

Backe den Auflauf 20-25 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.

Lasse den Auflauf ein paar Minuten abkühlen und garniere ihn mit frischer Petersilie.

Schneide den Auflauf in Portionen und serviere ihn warm.