Mittelmeeres-Hühnchen-Schale für gesunde Abende

Entdecken Sie die Mittelmeeres-Hühnchen-Schale, ein nährstoffreiches Meisterwerk, das gesunde Aromen vereint.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Marinierzeit 15

Total Time 1

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Mediterran

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hühnchen

4 stück Hühnchenbrust Grilled Tofu oder Kichererbsen sind tolle vegetarische Alternativen.
4 Esslöffel Olivenöl Avocadoöl kann als Ersatz verwendet werden.
2 Esslöffel Zitronensaft Frische Zitronen sind ideal, aber abgefüllter Zitronensaft funktioniert auch.
1 Teelöffel Getrockneter Oregano Frischer Oregano kann ebenfalls genutzt werden.
1 Teelöffel Paprikapulver Verwenden Sie süßes Paprikapulver oder versuchen Sie geräuchertes Paprikapulver.
1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch kann verwendet werden.
Salz Nach Geschmack
Pfeffer Nach Geschmack

Für die Schüssel

1 Tasse Quinoa Brauner Reis oder Couscous können verwendet werden.
1 Tasse Kirschtomaten Alternativ gewürfelte rote Paprika.
1 stück Gurke Zucchini ist ebenfalls möglich.
1 stück Rote Zwiebel Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
1/2 Tasse Kalamata-Oliven Andere Oliven können verwendet werden.
100 gramm Feta-Käse Für milchfreie Option weglassen oder veganen Feta verwenden.
1 Esslöffel Hummus Tzatziki ist eine schmackhafte Alternative.
1/4 Tasse Frische Petersilie Kann durch Basilikum oder Minze ersetzt werden.
1 stück Zitronenschnitz Für Servieren und Frische.

Equipment

Grill oder Ofen
Topf
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur oder den Ofen auf 190 °C vor.
In einer Schüssel verquirlen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Paprikapulver, Knoblauchpulver, sowie Salz und Pfeffer.
Legen Sie die Hühnchenbrust in die Marinade und lassen Sie sie mindestens 15 Minuten marinieren.
Bringen Sie Wasser oder Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen und fügen Sie Quinoa hinzu.
Grillen Sie das marinierte Hühnchen 6–7 Minuten auf jeder Seite oder backen Sie es im Ofen.
Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie eine Portion der Quinoa hinein.
Geben Sie Hummus auf die Schüssel und garnieren Sie mit Petersilie und Zitronenschnitzen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 700IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Tipps: Achten Sie auf gute Marinierung, verwenden Sie ein Fleischthermometer, passen Sie Gemüse an und garnieren Sie optisch.

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