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Mini-Pilz- und Gruyère-Pasteten mit Thymian

Mini-Pilz- und Gruyère-Pasteten mit Thymian genießen

Genießt diese köstlichen Mini-Pilz- und Gruyère-Pasteten mit Thymian, die perfekt für jeden Anlass sind.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 Pasteten
Course: Appetizers
Cuisine: European
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Blätterteig und Käse
  • 1 Paket Blätterteig aufgetaut
  • 1.5 Tassen Gruyère-Käse, gerieben
Füllung
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter oder Olivenöl
  • 450 g gemischte Pilze z.B. Cremini, Shiitake, Champignons
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 Esslöffel frische Thymianblätter oder getrocknet
  • 0.25 Tasse Allzweckmehl
  • 1.5 Tassen Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
  • 1 Tasse Schlagsahne oder Halbfett-Milch
  • nach Geschmack Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Ei, geschlagen für die Ei-Wäsche

Equipment

  • Pfanne
  • Ramekins
  • Ausstechring
  • Backofen

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und stelle sechs 180-ml-Ramekins bereit.
  2. Rolle den Blätterteig aus und schneide passende Kreise aus.
Füllung zubereiten
  1. Schmelze die Butter in einer Pfanne und dünste die Zwiebel.
  2. Füge Pilze und Knoblauch hinzu und brate alles an.
  3. Streue Thymian und Mehl hinzu, rühre um und lasse es kurz kochen.
  4. Gieße die Brühe hinzu und lasse alles köcheln.
  5. Rühre die Sahne ein und würze mit Salz und Pfeffer.
Pasteten backen
  1. Fülle die Ramekins mit der Pilzfüllung und streue Käse darüber.
  2. Decke mit Blätterteig ab, drücke die Ränder an und bestreiche sie mit Ei.
  3. Backe die Pasteten für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  4. Lasse nach dem Backen 10 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1PastetenCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Diese Mini-Pilz- und Gruyère-Pasteten sind eine perfekte Mischung aus Geschmack und Einfachheit, ideal für jede Feier.

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