Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor und stelle ein Muffinblech hinein.

Vermische in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, die Milch, die Eier, den Zucker, den Vanilleextrakt und das Salz.

Nimm das heiße Muffinblech vorsichtig aus dem Ofen und füge in jede Mulde etwa ½ Esslöffel Butter hinzu.

Gieße den vorbereiteten Teig gleichmäßig in die Muffinmulden und fülle sie etwa bis zu ¾ voll.

Schiebe das Muffinblech zurück in den vorgeheizten Ofen und backe die Pfannkuchen für 15-20 Minuten.

Nimm die Mini Deutschen Pfannkuchen aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen. Serviere sie warm.