Ingredients
Equipment
Method
Anleitung
- Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege eine Muffinform mit Cupcake-Förmchen aus.
- In einer mittelgroßen Schüssel mische das Allzweckmehl, Backpulver und Salz gut durch.
- In einer separaten großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker 3-5 Minuten lang cremig schlagen.
- Füge die Eier und den Vanilleextrakt zur Buttermischung hinzu und mixe gut durch. Danach die Milch und das Mango-Püree hinzugeben.
- Gib die trockenen Zutaten schrittweise zur feuchten Mischung und rühre vorsichtig, bis alles kombiniert ist.
- Fülle die Muffinförmchen mit dem Teig, sodass sie etwa zu ¾ gefüllt sind.
- Backe die Cupcakes 18-20 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass die Cupcakes auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
- Mach ein Loch in die Mitte jedes Cupcakes und fülle es großzügig mit Erdbeermarmelade.
- Schlage die Butter cremig und füge den Puderzucker hinzu, bis das Frosting glatt ist.
- Teile das Frosting auf und mische in zwei Schüsseln Mango-Püree und Erdbeer-Püree.
- Spritz das gefärbte Frosting in einem schönen Wirbel auf jeden Cupcake.
Nutrition
Notes
Kühlzeit beachten und die Cupcakes vollständig abkühlen lassen, bevor du sie füllst und dekorierst.