Go Back
–+ servings
Limettenriegel

Limettenriegel für den perfekten Sommergenuss

Limettenriegel sind leicht zuzubereiten und bieten einen erfrischenden Geschmack und eine leuchtend grüne Farbe, die jeden begeistert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 9 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 115 g ungesalzene Butter sorgt für die nötige Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit im Teig
  • 100 g Zucker süßt den Boden; brauner Zucker kann für einen tiefen Geschmack verwendet werden
  • 150 g Allzweckmehl bildet die Struktur des Shortbread-Bodens; glutenfreies Mehl ist eine gute Alternative
Für die Füllung
  • 120 ml frisch gepresster Limettensaft verleiht der Füllung ihre erfrischende Säure; für beste Ergebnisse unbedingt frisch verwenden
  • 1 EL Limettenschale intensiviert das Limettenaroma; mehr Schale für einen stärkeren Geschmack hinzufügen
  • 3 Stück Eier sorgen für die Bindung; Zimmer-Temperatur-Eier erleichtern das Mischen
  • 150 g Zucker
  • 2 EL Mehl
Für das Finish

Equipment

  • Backform (20 x 20 cm)
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
  2. Die ungesalzene Butter schmelzen, Zucker und Allzweckmehl hinzufügen und gut vermischen. Den Teig in die Backform drücken.
  3. Den Boden für 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.
  4. In einer Schüssel Limettensaft, Limettenschale, Zucker, Eier und Mehl gut vermischen.
  5. Die Limettenmischung gleichmäßig auf den vorgebackenen Boden gießen und 20 bis 25 Minuten backen.
  6. Die Limettenriegel bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  7. In Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben, bevor sie serviert werden.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 200kcalCarbohydrates: 28gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gCholesterol: 55mgSodium: 85mgPotassium: 35mgSugar: 18gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Diese Limettenriegel sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch einen frischen und zitrusartigen Genuss, der jeden begeistern wird.

Tried this recipe?

Let us know how it was!