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Krustenloses Hähnchen-Pastetchen

Krustenloses Hähnchen-Pastetchen für gemütliche Abende

Genieße ein Krustenloses Hähnchen-Pastetchen, eine köstliche und gesunde Suppe, die schnell zubereitet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 Esslöffel Butter oder Olivenöl für eine milchfreie Variante
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 Stück Karotten gewürfelt
  • 2 Stangen Staudensellerie gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch zerdrückt oder gehackt
  • 1/4 Tasse Vollkornmehl oder Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 4 Tassen fettarme Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
  • 1 Tasse Milch oder Mandelmilch für eine milchfreie Variante
  • 2 Stück Süßkartoffeln gewürfelt (oder Yukon-Kartoffeln)
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel frischer Thymian oder getrockneter Thymian
  • 2 Tassen gekochtes, zerkleinertes Hähnchen vorzugsweise vom Grill
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen
  • 1/4 Tasse frische Petersilie optional
  • 2 Tassen Babyspinat optional

Equipment

  • Dutch Oven

Method
 

  1. In einem großen Dutch Oven die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und 6-8 Minuten sautieren, bis sie weich sind.
  2. Den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und für weitere 30 Sekunden umrühren, bis er aromatisch ist.
  3. Das Mehl über das Gemüse streuen und gut umrühren, um es gleichmäßig zu beschichten. Für etwa 1 Minute kochen lassen, damit das Mehl etwas Farbe annimmt.
  4. Die Hühnerbrühe und die Milch in den Topf gießen. Gewürfelte Süßkartoffeln, Salz, Pfeffer und frischen Thymian hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, um 15-20 Minuten sanft zu köcheln.
  5. Das zerkleinerte Hähnchen, die gefrorenen Erbsen, die frische Petersilie und den Babyspinat in den Topf geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Die Suppe probieren und die Gewürze nach Geschmack anpassen. Dann in Schalen löffeln und warm genießen.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 1500IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 2.5mg

Notes

Perfekt mit frischen Brötchen oder knusprigem Brot servieren.

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