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Mexikanische Rinderkeile

Köstliche Mexikanische Rinderkeile für jeden Anlass

Lerne, köstliche Mexikanische Rinderkeile zuzubereiten – eine Kombination aus knusprigen Kartoffeln und würzigem Rinderhack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 540
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffelkeile
  • 4 Stück Kartoffeln Russet oder Idaho, mit Schale
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Räucherpaprika
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Salz
Für die Rinderfüllung
  • 500 Gramm Rinderhackfleisch mager
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Paprika
  • 2 Zehen Frischer Knoblauch
  • 200 Milliliter Rinderbrühe
Optionale Toppings
  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln
  • 1 Handvoll Koriander
  • 200 Gramm Sauerrahm
  • 100 Gramm Salsa
  • 1 Stück Avocado
  • 2 Stück Tomaten
  • 100 Gramm Käse Feta oder Cheddar

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Wasche und schneide die Kartoffeln in Keile, mische sie mit Olivenöl und Gewürzen.
  3. Backe die Kartoffelkeile 40–45 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Zeit.
  4. Brate Zwiebel, Paprika und Knoblauch in einer Pfanne an, füge das Rinderhack hinzu.
  5. Koche die Füllung, bis sie gut vermischt und saftig ist.
  6. Serviere die Kartoffelkeile mit der Rinderfüllung und wähle deine Toppings.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 540kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 27gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 870mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 7IUVitamin C: 25mgCalcium: 9mgIron: 15mg

Notes

Maximale Knusprigkeit durch gleichmäßige Verteilung der Kartoffelkeile auf dem Blech erreichen.

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