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Kokospralinen mit Eierlikör

Kokospralinen mit Eierlikör für jede Feier

Kokospralinen mit Eierlikör sind köstliche Trüffel, die tropische Süße mit cremiger Eleganz vereinen, perfekt für besondere Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 20 Pralinen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Trüffelmasse
  • 125 g Kokosraspel Frisch gerieben oder leicht geröstet verstärkt das Aroma.
  • 125 ml Eierlikör Für alkoholfreie Variante durch Vanillesauce ersetzen.
  • 200 g weiße Schokolade Kann durch Vollmilchschokolade ersetzt werden.
  • 15 g Butter Für geschmeidige Konsistenz.
  • 100 g Kokosraspel Zum Wälzen, für einen crunchy Außenbereich.

Equipment

  • Topf
  • hitze-resistente Schüssel
  • Spatel
  • Teelöffel
  • Backblech
  • Luftdichter Behälter

Method
 

Zubereitung
  1. Vermengen Sie 125 g Kokosraspel mit 125 ml Eierlikör in einer Schüssel. Lassen Sie die Mischung etwa 15 Minuten ziehen.
  2. Erhitzen Sie in einem Topf Wasser zum Sieden und geben Sie 200 g weiße Schokolade zusammen mit 15 g Butter in eine hitzebeständige Schüssel. Rühren Sie kontinuierlich um, bis alles geschmolzen ist.
  3. Fügen Sie die eingeweichten Kokosraspeln zur geschmolzenen Schokolade hinzu und heben Sie vorsichtig alles mit einem Spatel zusammen.
  4. Formen Sie mit leicht feuchten Händen kleine Kugeln aus der Mischung.
  5. Wälzen Sie die Trüffel in 100 g Kokosraspel, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  6. Legen Sie die getrockneten Trüffel auf ein Backblech und kühlen Sie sie für weitere 30 Minuten.

Nutrition

Serving: 1PralineCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 10mgSodium: 20mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 50IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Bewahren Sie die Kokospralinen mit Eierlikör in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu einer Woche zu erhalten.

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