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Kokosmakronen nach Omas

Kokosmakronen nach Omas Rezept – So einfach gelingt’s!

Kokosmakronen nach Omas Rezept sind einfach zuzubereiten und bringen Erinnerungen an die Weihnachtszeit zurück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 20 Stück
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Makronen
  • 2 Stück Eiweiß frische Eier der Größe M
  • 200 g Kokosraspel fein oder grob geraspelt
  • 150 g Zucker oder Vanillezucker als Variante
  • 20 g Oblaten optional
Für die Dekoration (optional)
  • 100 g Zartbitterkuvertüre zum Träufeln
  • 1 Prise Zimt für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Eisportionierer

Method
 

Schritte
  1. Beginnen Sie mit dem Trennen der Eier und schlagen Sie das Eiweiß steif.
  2. Fügen Sie langsam den Zucker hinzu, bis die Masse glänzend und fest ist.
  3. Hebe die Kokosraspel vorsichtig unter das Eiweiß.
  4. Heizen Sie den Ofen auf 160 Grad Umluft vor und bereiten Sie das Backblech mit Oblaten vor.
  5. Setzen Sie kleine Häufchen der Kokosmischung auf die Oblaten.
  6. Backen Sie die Kokosmakronen für ca. 15 Minuten, bis die Spitzen goldbraun sind.
  7. Lassen Sie die Makronen auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter setzen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 15mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 1mgIron: 1mg

Notes

Lagern Sie die Kokosmakronen in einer luftdichten Dose, um ihre Frische bis zu 2 Wochen zu bewahren.

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