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Knusprige würzige Fischnuggets

Knusprige würzige Fischnuggets: Gesund und Lecker!

Diese knusprigen würzigen Fischnuggets sind eine gesunde und köstliche Snack-Option, die perfekt für die ganze Familie ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Nuggets
Course: Snacks
Cuisine: deutsche
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 300 g weißer Fisch (z.B. Kabeljau) Feste Sorten wählen
  • 2 EL Apfelessig
Für die Panade
  • 100 g Panko-Brösel Für eine knusprige Beschichtung
  • 50 g Allzweckmehl Glutenfreie Alternative verfügbar
  • 1 Stück Ei Vegan: Leinsamenei verwenden
  • 1 TL getrocknete Petersilie Frisch alternativ
Für die Würzung
  • 1 TL Peri Peri Gewürz Nach Geschmack variieren
  • 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste Alternativ frisches verwenden
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL schwarzer Pfeffer (gemahlen) Alternativ weisser Pfeffer
Für die Flüssigkeit
  • 50 ml Milch Milchalternative verwenden

Equipment

  • Fritteuse
  • Airfryer
  • Ofen
  • Schüsseln
  • Teller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel Essig, Peri Peri Gewürz, Ingwer-Knoblauch-Paste, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen. Füge den Fisch hinzu und mariniere 15 Minuten.
  2. In einer separaten Schüssel die Panko-Brösel, das Allzweckmehl und die Petersilie gut vermischen.
  3. In einer weiteren Schüssel das Ei und die Milch zusammen schlagen, bis die Mischung glatt ist.
  4. Nimm ein mariniertes Fischstück, tauche es in die Eier-Mischung und wälze es dann in der Panko-Mischung.
  5. Öl auf 180 °C erhitzen und die Nuggets 4-5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
  6. Für die Airfryer-Methode die Nuggets bei 180 °C für 10-15 Minuten garen.
  7. Im Ofen auf 200 °C die Nuggets 15-18 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
  8. Sofort servieren, idealerweise mit einem Dip.

Nutrition

Serving: 1NuggetCalories: 200kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 55mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 1gVitamin A: 4IUVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Für die besten Ergebnisse frischen Fisch verwenden und die panierten Nuggets vor dem Kochen 10 Minuten ruhen lassen.

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