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Kartoffelpizza vom Blech

Knusprige Kartoffelpizza vom Blech einfach zubereiten

Kartoffelpizza vom Blech ist eine glutenfreie, gesunde und knusprige Alternative zur traditionellen Pizza.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Kartoffeln Hauptbestandteil; sorgt für die perfekte Basis und Konsistenz.
  • 250 g Mehl Bindemittel; hält die Kartoffelpizza zusammen.
  • 1 Päckchen Backpulver Lockerungsmittel; trägt zur leichten Textur des Teigs bei.
  • 1 TL Salz Geschmacksverstärkung; hebt die Aromen der anderen Zutaten hervor.
  • 3 Eier Strukturgeber; helfen, die Zutaten zu verbinden.
Für den Belag
  • 200 g Schmand Cremigkeit; verleiht der Pizza Feuchtigkeit und Geschmack.
  • 150 g Geriebener Käse Geschmacksträger; sorgt für eine schmelzende Käseschicht.
  • 100 g Speckwürfel Für herzhaften Geschmack; durch Gemüse wie Paprika oder Zucchini austauschbar.
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt Aromageber; bringt Süße und Tiefe in die Pizza.
  • Pfeffer und Oregano nach Geschmack; intensivieren das Aroma.

Equipment

  • Backblech
  • Mandoline
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C vor. Fetten Sie ein Backblech großzügig mit Olivenöl ein.
  2. Schälen Sie 500 g festkochende Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
  3. Vermengen Sie die Kartoffelscheiben mit 2-3 Esslöffeln Olivenöl, 1 Teelöffel Salz und frischem Pfeffer.
  4. Verteilen Sie die gewürzten Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Backblech und belegen Sie die Pizza mit den weiteren Zutaten.
  5. Backen Sie die Kartoffelpizza für 25 bis 30 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  6. Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen, lassen Sie sie kurz abkühlen und servieren Sie sie.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie festkochende Kartoffeln für die beste Konsistenz und schneiden Sie diese gleichmäßig.

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