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Knusprige hausgemachte Mozzarella-Sticks

Knusprige hausgemachte Mozzarella-Sticks zum Verlieben

Jeder Snack-Liebhaber weiß, dass es nichts Vergleichbares gibt wie knusprige hausgemachte Mozzarella-Sticks.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 5 minutes
Einfrierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Sticks
Course: Snacks
Cuisine: italienisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Panade
  • 1 Tasse Weizenmehl Für glutenfreie Option durch glutenfreies Mehl ersetzen
  • 1 Teelöffel Meersalz Kann durch koscheres Salz ersetzt werden
  • 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Optional für milderen Geschmack
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Oder frischer, gehackter Knoblauch
  • 2 stück Eier Als Bindemittel
  • 1 Tasse Panko-Paniermehl Oder glutenfreies Panko
  • 1 Teelöffel Italienische Gewürzmischung Oder trockener Oregano/Basilikum
Für die Füllung
  • 400 gramm Mozzarella-Käse (niedrige Feuchtigkeit) Blockkäse oder halbiere String Cheese verwenden
Für den Dip
  • 1 Tasse Hausgemachte Marinara-Soße Oder andere Dips wie Ranch
Für das Frittieren
  • 500 ml Pflanzenöl Erdnussöl ist eine gute Alternative

Equipment

  • Frittiergerät oder großer Topf
  • Schüsseln

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer flachen Schüssel Weizenmehl, Meersalz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver gut vermischen. In einer zweiten Schüssel die Eier aufschlagen und leicht verquirlen. In einer dritten Schüssel Panko-Paniermehl mit der italienischen Gewürzmischung kombinieren.
  2. Nimm ein Stück Mozzarella-Käse und tauche ihn zuerst in die Mehlmischung, dann in die verquirlten Eier und schließlich in die Panko-Mischung. Gleichmäßig panieren und auf ein Backblech legen.
  3. Lass die panierten Mozzarella-Sticks für mindestens 30 Minuten im Gefrierfach ruhen.
  4. Erhitze genügend Pflanzenöl auf 190°C (375°F) in einem Frittiergerät oder großen Topf.
  5. Frittiere die Mozzarella-Sticks in Chargen etwa 30 Sekunden auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
  6. Lasse die frittierten Mozzarella-Sticks kurz auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie sofort mit der hausgemachten Marinara-Soße.

Nutrition

Serving: 1StickCalories: 220kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 120mgSodium: 350mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 300IUCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Für maximalen Genuss die Sticks heiß servieren und mit verschiedenen Dips experimentieren.

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