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Keto knuspriges Hühnchen

Keto knuspriges Hühnchen für ein schnelles Abendessen

Keto knuspriges Hühnchen ist ein schnelles und gesundes Gericht, das perfekt in einen Keto-Lebensstil passt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Keto
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stücke Hähnchenschenkel Ersatz: entbeinte Schenkel für schnellere Garzeit
  • 2 EL Olivenöl Alternativ: Kokosöl für milchfreie Version
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Räucherpaprika
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für den Zitronenkohl
  • 2 Tassen Grüner und Roter Kohl Alternativen: andere knusprige Gemüse wie Karotten
  • 3 Stücke Frühlingszwiebeln
  • 1/4 Tasse Frische Petersilie
Für das Dressing
  • 4 EL Ungesalzene Butter Alternativ: Kokosöl für milchfreie Version
  • 2 EL Frischer Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenschale
  • 1 TL Dijon-Senf
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Küchentücher
  • Schüssel
  • Fleischthermometer

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Trockne die Hähnchenschenkel gründlich mit Küchentüchern ab und reibe sie mit Olivenöl ein. Würze sie mit Knoblauchpulver, Räucherpaprika, Salz und Pfeffer.
  3. Lege die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf das Backblech und röste sie für ca. 30 Minuten.
  4. Lasse das Hähnchen einige Minuten ruhen, um die Säfte zu bewahren.
  5. Mische in einer großen Schüssel den grünen und roten Kohl, die gehackten Frühlingszwiebeln und die frische Petersilie.
  6. In einer separaten Schüssel das geschmolzene Butter, Zitronensaft, Dijon-Senf, Salz, Pfeffer und Zitronenschale gut verquirlen.
  7. Gieße das Dressing über die Kohlmischung und vermenge alles gut.
  8. Serviere das knusprige Hühnchen zusammen mit dem frischen Zitronenkohl.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Die Zubereitung ist kinderleicht und benötigt nur grundlegende Kochfähigkeiten. Für maximale Knusprigkeit, achte darauf, das Hähnchen gründlich abzutrocknen.

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