Erhitze in einer Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze und brate das Rinderhackfleisch an, bis es vollständig durchgegart ist, etwa 3 Minuten. Füge das Taco-Gewürz und das Wasser hinzu und rühre gut um. Lasse die Mischung köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. Dann den geriebenen Cheddar-Käse einrühren, bis er geschmolzen ist, und die Füllung beiseite stellen, um etwas abzukühlen.

Entrollt den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche. Schneide ihn in etwa 8 gleich große Streifen. Achte darauf, dass die Streifen gleichmäßig sind, damit die Käsigen Taco-Sticks gleichmäßig garen.

Gib 1-2 Esslöffel der abgekühlten Füllung am unteren Ende jedes Teigstreifens. Rolle den Teig vorsichtig um die Füllung und achte darauf, die Enden gut zu versiegeln.

Heize den Ofen auf 200°C vor. Lege die gerollten Taco-Sticks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreiche sie gleichmäßig mit dem verquirlten Ei. Backe sie für 15-18 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nimm die Käsigen Taco-Sticks aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Vor dem Servieren mit frischen, gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.