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Käse Heidelbeer Wolkenbrot

Käse Heidelbeer Wolkenbrot: Leicht und Fluffig

Käse Heidelbeer Wolkenbrot kombiniert die zarte Leichtigkeit einer Wolke mit Hüttenkäse und Heidelbeeren für ein gesundes Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Hüttenkäse Vollfett oder 2%
  • 4 Stück Eiweiß
  • 200 g Heidelbeeren Frisch oder aufgetaut
  • 1 TL Backpulver Frisch
  • 1 TL Vanilleextrakt optional
Für die Lagerung
  • 1 Stück Frischhaltebehälter Luftdicht

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Rührschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 150 °C (300 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Gib den Hüttenkäse in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und püriere ihn, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Schlage die Eiweiße in einer sauberen, fettfreien Schüssel, bis sie steife Spitzen bilden.
  4. Füge die pürierte Hüttenkäse-Masse vorsichtig zu den geschlagenen Eiweißen hinzu und mische alles behutsam.
  5. Gib die Heidelbeeren vorsichtig in den Teig und hebe sie sanft unter.
  6. Löffele die Mischung auf das vorbereitete Backblech und forme sie in eine Laibform.
  7. Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe das Käse Heidelbeer Wolkenbrot etwa 30 Minuten lang.
  8. Lasse das Käse Heidelbeer Wolkenbrot nach dem Backen einige Minuten abkühlen, bevor du es auf ein Gitterrost legst.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 120kcalCarbohydrates: 5gProtein: 6gFat: 3gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Heidelbeeren für den besten Geschmack. Lagere übrig gebliebenes Brot bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter.

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