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Käse Blaubeer Wolkenbrot

Käse Blaubeer Wolkenbrot: Schnell und Lecker

Genießen Sie das köstliche Käse Blaubeer Wolkenbrot, eine leckere und gesunde Gaumenfreude, die glutenfrei und in nur 15 Minuten zubereitet ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Eiklar zu steifen Spitzen schlagen
  • 200 g Cottage Cheese für eine milchfreie Version kannst du pflanzlichen Joghurt verwenden
  • 3 Stück Eigelb
  • 1 EL Honig optional, kann durch einen anderen Süßstoff ersetzt werden
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Maisstärke kann durch Mandelmehl ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver immer frisch verwenden
  • 200 g Frische Blaubeeren gefrorene Blaubeeren können verwendet werden, vorsichtig unterheben

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Handmixer
  • Gummispatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 160 °C (325 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schlage die Eiklar mit einer Prise Salz, bis sich weiche Spitzen bilden, und füge das Backpulver hinzu, bis steife Spitzen erreicht sind.
  3. Vermenge den Cottage Cheese, die Eigelbe, den Honig, den Vanilleextrakt und die Maisstärke, bis die Mischung glatt ist.
  4. Falte die geschlagenen Eiklar vorsichtig in die Cottage Cheese Mischung.
  5. Falte die frischen Blaubeeren vorsichtig in die Mischung.
  6. Löffle die Mischung in dicken Runden auf das Backblech.
  7. Backe das Käse Blaubeer Wolkenbrot für 25-30 Minuten, bis es goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 4gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Eiklar bis zu steifen Spitzen zu schlagen und sanft unterzuheben, um die Luftigkeit zu bewahren.

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