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Kartoffelpizza mit Lachs

Kartoffelpizza mit Lachs – Einfach und Lecker

Kartoffelpizza mit Lachs: Eine glutenfreie, einfache und leckere Kombination aus Kartoffelkruste, Kräuterfrischkäse und Räucherlachs.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Pizzaboden
  • 500 g Kartoffeln feste oder wachsige Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl gleichmäßig verteilen
  • nach Belieben g Salz
Für den Belag
  • 200 g Kräuterfrischkäse oder Ziegenkäse
  • 150 g Räucherlachs frischer Lachs geht auch
  • 2 EL Frischer Dill oder Schnittlauch/Petersilie

Equipment

  • Backblech
  • Reibe
  • Palettmesser

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  2. Kartoffeln grob reiben und zu einem runden Pizzaboden formen.
  3. Olivenöl auf die Kartoffelkruste träufeln und mit Salz bestreuen.
  4. 25 Minuten im Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist.
  5. Kruste 5 Minuten abkühlen lassen.
  6. Kräuterfrischkäse gleichmäßig auf der Kartoffelkruste verteilen.
  7. Räucherlachs in Stücke zupfen und auf den Frischkäse legen, dann mit frischem Dill garnieren.
  8. Kartoffelpizza warm servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Kartoffeln sollten fest oder wachsig sein. Vorbacken der Kruste sorgt für zusätzliche Knusprigkeit.

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