Heize deinen Ofen auf 160ºC vor und bereite ein Muffinblech mit 12 Förmchen vor.

In einer großen Schüssel vermengst du die trockenen Zutaten: Mehl, Zucker, Kakaopulver, Espressopulver, Backpulver, Natron und Salz.

In einer separaten Schüssel verrühre die feuchten Zutaten: Schmand, Öl, Eier, Vanilleextrakt und kochendes Wasser.

Gieße die Mischung aus feuchten Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist.

Backe die Cupcakes etwa 15-20 Minuten lang, bis sie fest sind.

Für die Karamellfüllung schmilz den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis er goldbraun wird.

Rühre die heiße Sahne unter, das kann spritzen.

Rühre Butter und Salz unter, bis alles gut kombiniert ist, und lass das Karamell abkühlen.

Schlage die weiche Butter und das abgekühlte Karamell zusammen, bis die Mischung cremig ist.

Fülle die Cupcakes mit der Karamellfüllung und spritze die Buttercreme auf.