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Im Ofen gebackener Lachs mit Spinat

Im Ofen gebackener Lachs mit Spinat für eilige Köche

Ein schnelles und einfaches Rezept für ofen gebackenen Lachs mit Spinat – perfekt für hektische Wochentage!
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 EL Tomatenmark Verleiht der Sauce einen intensiven Tomatengeschmack
  • 200 ml leichte Sahne Sorgt für eine cremige Konsistenz
  • 1 TL Oregano Für zusätzliche Geschmackstiefe
  • 1 TL Knoblauchpulver Gibt einen milden Knoblauchgeschmack
Für die Hauptzutaten
  • 4 Stücke Lachsfilet Hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren
  • 400 g Rahmspinat Bietet eine cremige Textur
  • 250 g Kirschtomaten Bringt Frische und Süße
Für die Zubereitung
  • 1 Sprühstoß Ölspray oder Olivenöl Zum Einfetten der Backform
  • nach Geschmack Salz Unentbehrlich zur Geschmacksverstärkung

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritte
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) im Umluftmodus vor und fette die Auflaufform leicht ein.
  2. Vermische die leichte Sahne, Oregano, Knoblauchpulver und Tomatenmark in einer Schüssel zu einer uniformen Sauce.
  3. Gieße die Sauce gleichmäßig in die gefettete Auflaufform.
  4. Verteile den Rahmspinat gleichmäßig über die Sauce und schichte die Kirschtomaten darüber.
  5. Setze das Lachsfilet in die Mitte der Auflaufform auf die Schicht aus Spinat und Tomaten, sprühe es leicht mit Öl und salze es.
  6. Backe den Lachs 25 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  7. Serviere den Lachs sofort, garniere nach Belieben mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Die Reste sind ideal für Meal Prep und können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

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